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新会陈皮 侨·商古道

2022-04-20 15:11:38阅读:9765 来源:
 ——比肩郑和下西洋的陈皮环球之旅 新会陈皮 广东新会古称“冈州”,以...

  •  ——比肩郑和下西洋的陈皮环球之旅


  •  新会陈皮


  •  广东新会古称“冈州”,以广陈皮和葵扇闻名于世。2006年10月,原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。2011年,广东新会被中国药文化研究会命名为“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”。 陈皮分“陈皮”和“广陈皮”两种,尤以广陈皮为优。清康熙《本经逢原》说:陈皮“产粤东新会,陈久者良”。广陈皮又称粤陈皮,为广东新会大红柑(学名茶枝柑)的成熟干燥果皮。陈皮入药已有700余年历史。2020版《中国药典》,以新会陈皮特色指标为“广陈皮”的代表,并以单列形式出现,这是国家级专业主管部门对新会陈皮独有的药材道地性的认可和有力保护。


  •  新会陈皮为广东三宝之首,备受历代医家的赞誉,享有“千年人参、百年陈皮”的美誉。一片陈皮,三瓣妙用,一瓣入药,一瓣入茶,一瓣入膳。新会陈皮还是药膳珍品,有着极为丰富的食疗文化。在五邑侨乡,华侨出国多会随身携带陈皮,远在海外,用家乡的味道治疗水土不服,慰藉思乡之情。每当闻到陈皮的味道,总会泛起一股家的温暖。陈皮也随着华侨的脚步让世界各处弥漫醇香。


  •  侨·商古道


  •  新会陈皮侨·商古道,即过去200年间新会陈皮陪伴新会侨民走出国门,行至全球70余个国家与地区的远洋之路,及七百余年间众商贾通过水路和陆路,将新会陈皮销至全国各地及南洋、美洲等地的商道轨迹总称。


  •  “新会陈皮侨·商古道”由粤陈堂新会陈皮文化研究中心首次提出并加以研究,经初步整理发现,新会陈皮的流通范围,较之“郑和下西洋”时间、空间跨度更宏大、行程更漫长和遥远,再现了新会陈皮数百年来的发展史,最终绘制成一幅波澜壮阔的新会陈皮全球之旅。这一研究受到社会各界的关注,2022年3月,中宣部原副部长、中国关心下一代工作委员会常务副主任胡振民为粤陈堂新会陈皮文化研究中心的研究课题“新会陈皮侨商古道”题词,以资鼓励。


  •  悠悠“侨道”


  •  广东新会是一座有着近1800年历史的南粤文化名城,是广东历史上文风最鼎盛的地区之一,也是全国著名的侨乡。新会有海外侨胞、港澳台乡亲约70万人,广泛分布在全球70多个国家和地区。据不完全统计,至今分布世界各地的新会冈州会馆或同性质的同乡会及宗亲社团达50多个,分布于东南亚、美欧、澳新等地。 据粤陈堂新会陈皮文化研究中心的“新会陈皮——侨·商古道”课题组研究发现,早在十九世纪中叶,新会陈皮就随侨民远渡重洋,并于之后的百年间分布在全球70多个国家及50多家“冈州会馆”“新会同乡会”中安家,形成了特有的“陈皮侨道”。1840年,全球第一家海外“冈州会馆”在新加坡成立。全美冈州会馆的成立可追溯至1849年,当时其前身是冈州古庙,1854年正式改名为冈州会馆,始属新会、鹤山两邑旅美华人华侨乡亲的会馆,也是在美国成立的第一个华人团体,于1977年落户在美国三藩市士德顿街855号,至今已有170余年历史。在此百年间,新加坡、马来西亚、印尼、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、秘鲁、特立尼达和多巴哥、英国、法国及港澳等国家和地区的冈州会馆、同乡会相继成立。


  •  “家乡的味道,浓浓的乡情。”一片薄薄的陈皮,沉淀了侨乡文化的厚重以及璀璨的人文。如果说冈州会馆是新会人在异乡共同的家园,那么陈皮就是新会人走到哪里都会带在身边的家的味道。时至今日,新会人每年晾晒的陈皮中,会有近三分之二都是为了邮寄给海外的亲友而准备的。小小的一片陈皮连接的不仅是他乡与故乡,更是与家人团圆的思念,这片陈皮中不仅饱含着家乡人对海外亲友的牵挂,更是可以将身居海外的新会人唤回魂牵梦绕的故乡的纽带。


  •  百年“商道”


  •  新会自古为岭南的经济与文化重镇,商业繁荣。早在宋代,陈皮已是南北贸易商的广货、广药之一,远销至南洋、美洲等地区。明末清初,新会陈皮经由广州通过船运北上福建、浙江,新会陈皮在浙江借助长江流域及京杭大运河,继续北上乃至苏州、扬州、北京等地。康熙十七(1678)年,还在位于当年苏州最繁华的商贸集散地“山塘街”落成一家冈州会馆。向南,经澳门放洋出海,连接海上丝绸之路,包括更遥远的东南亚、南亚,至当年的吕宋、安南、占城、真腊、暹罗、缅甸等地。至清代乾隆、嘉庆年间,新会葵商在重庆、成都等地相继开设德隆、悦隆等9家“隆”字商号,主营葵扇又大量经销新会陈皮。清末光绪三十四年(1908年)的《新会乡土志》记载,新会陈皮为当时主要物产之一,民国元年(1912年)前后,会城有经营新会陈皮的专营店30间,它们集中于会城河以南贤洲街一带(今冈州大道中原贤洲路段)。当时,新会陈皮被运到上海、重庆、广州3个主要市场,然后转销到全国各地。至此,遍布全国的“陈皮商道”业已呈现。


  •  中国人民大学历史系教授、博士生导师,中国文物保护基金会历史文化专家委员会主任,粤陈堂新会陈皮文化研究中心荣誉顾问毛佩琦先生总结指出“陈皮为药、膳、饮之佳品。常言说:一两陈皮一两金。广东新会古称冈州,是中国陈皮之乡。《本草纲目》记载,陈皮‘天下多以广中来者为胜’。早在700多年前的宋代,陈皮就远销南洋、美洲各地,清同治皇帝更将陈皮钦点为宫廷贡品。随着华侨的脚步和各地的冈州会馆建立,新会陈皮跨海越洋,传遍了世界70余个国家。华人远在海外,陈皮是来自故乡的生活饮食良伴,也是睹物思情,慰藉乡情的珍品。新会陈皮的特色指标,已列入《中国药典》作为‘广陈皮’的代表。原国家质检总局批准对‘新会陈皮’实施地理标志产品保护。陈皮已经成为侨乡新会享誉中华走向世界的耀眼明珠”。


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